[]
Kurabiyenin nisastasi cok unu az olmasi
Veya unu cok nisastasi az olmasi nasıl etkiler kurabiyeyi? Biri 3 bardak un 1bardak nisasta kullanmis, obutu tam tersini yapmis mesela. İkisi de agizda dağılan nefis kurabiye diye veriyor tarifi.
Nisasta orani kivami ya da tadi nasil etkiliyor?
Nisasta orani kivami ya da tadi nasil etkiliyor?
Abi bu işlerden çok anlamam ama nişastanın tek olayı kıvam vermesi, ben mesela protein tozunu sıvı içmekten sıkıldığımda içine birkaç gram nişasta koyup karıştırıyorum kıvam alıyor puding gibi oluyor, kurabiyede de benzer bi etkiye sahiptir herhalde undan fazla olması saçma gibi sanki asıl malzeme un çünkü undan fazla nişasta koyunca o kadar süper kıvamlı olmaz gibi geliyor bana.
- Kaleci Saçlı Forvet
(20.03.22 11:48:40 ~ 11:51:11)
1
