dondurulur. istediğiniz şekilde dilimleyip dondurursanız iyi olur. porsiyon olarak çıkarabilir, rahat edersiniz. tost makinasında falan hızlıca ısıtabilirsiniz çıkarınca.
bu arada ekmek buzdolabında da dışarıda dayandığından epey uzun dayanıyor, 5-6 günde yiyorsanız aldığınız bir ekmeği, buzdolabında tutarak da tüketebilirsiniz. dondurma işi daha da uzun süreler tutmak için.
bu arada şöyle bir başlık varmış ekşide (bkz:
buzlukta ekmek saklamak)