[]
Doymuş yağ, akrilamid, aflatoksin... ne yapalım?
Ne yiyelim dostlar?
1. Şeker zaten zararlı da, bir de her tür abur cuburun içinde "doymuş yağ: x gram" diyor. O komple kalbe zararlı diyebilir miyiz? Normalde doymuş yağ da az miktarda lazım diyorlar ama düzgün et vb. ürünlerden geleni iyidir sanıyorum. Fakat eti yakarsak fazla pişirirsek akrilamid mi oluşuyor mesela?
2. Akrilamid: Her gün filtre kahve içiyorum, olma ihtimali çok yüksek. Kahve antioksidan deniyor ama kavrulduğu için kanserojen şeyler de oluşuyor herhalde. Hazır patates alıp fırınlıyorum, bazı şeyler tavada ısıtılıyor veya yanıyor onda da oluşma ihtimali var sanırım. Yanan her şeyde kanserojen olan bu madde oluşuyor diyorlar.
3. Aflatoksin: Kuruyemiş vs alıyorum, bazen çiğ yesem de çoğu zaman kavrulmuş. Bunlarda büyük ihtimalle aflatoksin oluşuyordur diyorlar. Yurtdışına satılamayan şeyler iç pazara veriliyormuş herhalde. Organik denen çoğu şeyde bulunma ihtimali var diyorlar mesela.
Bu ülkede düzgün beslenmek isteyen biri ne yapsın?
1. Şeker zaten zararlı da, bir de her tür abur cuburun içinde "doymuş yağ: x gram" diyor. O komple kalbe zararlı diyebilir miyiz? Normalde doymuş yağ da az miktarda lazım diyorlar ama düzgün et vb. ürünlerden geleni iyidir sanıyorum. Fakat eti yakarsak fazla pişirirsek akrilamid mi oluşuyor mesela?
2. Akrilamid: Her gün filtre kahve içiyorum, olma ihtimali çok yüksek. Kahve antioksidan deniyor ama kavrulduğu için kanserojen şeyler de oluşuyor herhalde. Hazır patates alıp fırınlıyorum, bazı şeyler tavada ısıtılıyor veya yanıyor onda da oluşma ihtimali var sanırım. Yanan her şeyde kanserojen olan bu madde oluşuyor diyorlar.
3. Aflatoksin: Kuruyemiş vs alıyorum, bazen çiğ yesem de çoğu zaman kavrulmuş. Bunlarda büyük ihtimalle aflatoksin oluşuyordur diyorlar. Yurtdışına satılamayan şeyler iç pazara veriliyormuş herhalde. Organik denen çoğu şeyde bulunma ihtimali var diyorlar mesela.
Bu ülkede düzgün beslenmek isteyen biri ne yapsın?
Böyle bakınca kafayı yiyorsun. çünkü yiyecek başka bişey kalmıyor lol.
Tek tek bakınca tamamen melek olan bir yiyecek yoktur eminim. Yapabildiğin kadarını yapıp en kolay vazgeçebileceklerini tüketmemek, vazgeçemediklerini fazla tüketmemek yapılabilecek en sürdürülebilir beslenme düzeni. Tamamen sağlıklı yaşayacağız diye aç kalıp lezzetsiz şeyler yemek hiçbi açıdan olmasa psikolojik açıdan sağlıklı değil bence.
Tek tek bakınca tamamen melek olan bir yiyecek yoktur eminim. Yapabildiğin kadarını yapıp en kolay vazgeçebileceklerini tüketmemek, vazgeçemediklerini fazla tüketmemek yapılabilecek en sürdürülebilir beslenme düzeni. Tamamen sağlıklı yaşayacağız diye aç kalıp lezzetsiz şeyler yemek hiçbi açıdan olmasa psikolojik açıdan sağlıklı değil bence.
- Bruce
(19.09.21 20:46:51)
1
