son sorunuza benim cevabım "hayır, değil". çünkü kullandığınız yöntem, kullandığınız çaya uygun değilse ortaya garip bir içecek çıkar. ha siz o içeceğin tadını yine de seversiniz o ayrı. çok darlanmışsınız ama, "çay" dediğimiz şeyin ne olduğu anlamaya başlayarak bu beyhude çırpınıştan kurtulabilirsiniz belki.
yani çay dediğimiz şey çok genel bir kategori. farklı farklı çay türleri olduğu gibi farklı farklı içim ve demleme teknikleri var. türk usulü (her yerde görüp bildiğimiz) çay içmek istiyorsanız ayrı demlikte demler, kaynar su ile açarak içersiniz, mecburi bir işlem bu yani. bazı kültürlere göre bu içtiğimiz şey onların içtiği çayla alakasızdır. çaylarının yapısı, yaprağı farklı olur, onu demliğe koyar, kaynar suyla birleştirir, 3-4 dakika bekletip içerler. şimdi o çayla bu bizim burada içtiğimiz çay aynı değil. siz bizim usül demleme çay istiyorsanız, doğru ya da uygun tadı elde etmek için üst demlik mecburidir denebilir. zaten bizim çaykur model çaylar o diğer türlü demlemeye gelmezler.
yani çok temel yerde bir farklılık var, çay dediğiniz elinizdeki madde bile bin çeşit olabiliyor. hepsinin kendine uygun demleme yöntemleri var. ilgili çayı kendisi için uygun olan demleme yönteminin dışına çıkarırsanız içtiğiniz şeyden verim alamazsınız. ama siz hem bunu yapmak hem verim almak istiyorsunuz. o yüzden bence olay beyhude bir yere gidiyor. bence bu yönden bir düşünebilirsiniz, farklı çaylara ve farklı demleme yöntemlerine öyle ulaşmaya çalışabilirsiniz.
0