[]

Monosodyum glutamat

Monosodyum glutamat gerçekten zararlı mı? İnternet'te konu bir sonuca bağlanmış değil okuduğum kadarıyla. Zararlı değil diyen de var. Buna Çin tuzu deniyormuş. Çin'i duyunca şüphelenmedim değil. Gıda sektöründe zaten bir sürü şerefsizlik yapılıyor. Bu da o tip bir şeyse uzak durmak istiyorum. 4, 5 günde bir cips alıyorum ve cipslerde monosodyum glutamat olabiliyormuş. Lays, Patito yiyerek kendimi zehirlemek istemiyorum. Bir de restoranlarda da kullanılıyormuş sanırım. Bu doğru mu?




 
aromalı cipslerde var, düz lays ruffles gibi şeylerde yok. Ama msg olmasa bile aşırı derecede yağ ve tuz da gayet zararlı deniyor.

ama evet aroma artırıcı olarak falan restoranlar da kullanıyormuş hatta geçenlerde bi yemek programında şef kullanın demişti de olay olmuştu.
  • nhk ni youkosu  (08.11.20 02:26:20) 
sodyum içeriyor sadece, bu açıdan zararlı değil. ama bağımlılık yapıp msg olmayan yemekleri yiyememe noktasına getirirse o yünden sıkıntı olur, psikolojik açıdan yani. aynı şekilde daha fazla yemeye sebep oluyor.


  • Tochinoshin  (08.11.20 02:32:52) 
msg zararlı filan değil, daha doğrusu zararlı olduğuna dair bir kanıt yok. gdo gibi işte bilinçsiz ve önyargılı yaklaşanlar yüzünden zararlı algısı yayıldı. kanıtlanan bir zararı ortaya çıkarsa tamam ama o kadar msg düşmanlığı yüzünden detaylıca incelendiği halde bir zararı kanıtlanamadığına göre muhtemelen zararsız.


  • konetsu  (08.11.20 02:35:00 ~ 02:35:48) 
msg kondugu her seye lezzet katan bir sey. asiriya kacilmamasi oneriliyor. e her seyin fazlasi zarar zaten.


  • yoggi  (08.11.20 02:46:42) 
msg için bazı kaynaklarda zararlarını öğrenmek için yeterli süre henüz geçmedi deniyor.


  • bisorumvargaliba  (08.11.20 03:17:39) 
MSG zararli degil. Sadece bir baharat, zaten icinde bulunan glutamat bir amino asit ve dogal olarak pek cok gidada bulunuyor, domates gibi. Lezzet arttirma olayi da abartilan bir durum, mutfagimda MSG var, eger bir yemege fazla koyarsam tadi gayet kotu oluyor.

Tuz gibi dusunun bunu. Hic tuz olmayan bir yemek ile tuz atilmis bir yemegi karsilastirin, nasil lezzet olarak arasinda buyuk bir ucurum olur. Ama asiriya kacilirsa da yenilmez olur. MSG de ayni sekilde. Ayarinda kullanilinca yemege lezzet katar, fazlasi zaten guzel olmaz.
  • Haldamir  (08.11.20 04:13:31) 
Evlerimizde anne lezzeti yeaaa diye yıllardır pilavların baş tacı bulyonlarda paket paket yediğimiz yedirdiğimiz şey zaten. İnternet goy goyu sayesinde herkesin bir ara msg uzmanı olduğu acı yıllarımız oldu ama kimse bulyonlardan vazgeçemedi :)


  • synax  (08.11.20 12:38:20) 
1
buraya yazılanların hakları Sir Anthony Hopkins'e aittir.
yazan eden compumaster, ilgilenen eden fader
modere edenler angelus, Artibir, aychovsky, baba jo, basond, compumaster, deckard, fader, fraise, groove salad, kahvegibi, kaymaktutmayansicaksut, kibritsuyu, monstro, pandispanya, robin, ron dennis
bu sitede yazılanların hiçbiri doğru değildir. site içeriği küçükler için sakıncalı olabilir. yazılardan yazarları sorumludur. kaynak göstermeden alıntılanamaz. devlet tarafından atanmış bir kurumun internet üzerinde kimin hangi bilgiye ulaşıp ulaşamayacağına karar vermesi insan haklarına aykırıdır. web siteleri kullanıcıların istekleri doğrultusunda bağlandıkları yerlerdir. kullanıcılar isterlerse bir web sitesine bağlanmayabilirler. bu güçleri ve imkanları mevcuttur. bir kullanıcı bir siteye bağlanmak istiyorsa bu onun tercihi ve hakkıdır. bağlanmak istemiyorsa bu yine onun tercihi ve hakkıdır. halkın kendisine hizmet etmesi için görevlendirdiği kurumlar hadlerini aşıp halka neye ulaşıp ulaşmayacağını bilmeyen cahil cühela muamelesi edemezler. ebeveynlerin çocuklarını sakıncalı içeriklerden koruması için çok sayıda bedava ve ücretli yazılım mevcuttur. bu yazılımlar bir web tarayıcısını kullanmaktan daha karmaşık teknik bilgi gerektirmemektedir. devletin milletini küçük düşürmesi ve ebleh yerine koyması yasaktır. Skimlinks ile linkler üzerinden yönlendirme payı alınmaktadır.