Dişleri sızlatan şey ekşimsiliği, o zaman tatlı şaraptan hatta litre başına 10 gr fazla şekeri olandan kaçmak lazım.
Çakırkeyif yapacak olan da, ağır tanenli olmayan, %13 alkol oranına varmayan yeni şaraplar. Türk kırmızıları kafada kiremit kırıyor, çakırkeyifliğin ötesinde. Çok alkollüler çünkü. Paşaeli Karasakız tam dediğiniz gibi bir şarap, buruk tadını citruslar vermiş. Ağır , çarpan pis pis fıçı kokan bir şarap değil, çok keyifli bir kırmızı. Bulamazsanız, 2017 ve daha yeni kırmızı Merlot ya da Cabernet Franc üzümlerinden şaraplara bakın. Boğazkere’den özellikle kaçın.
0