(2)
Pilavın demlenmesi için neden havlu, gazete vs.
Kullanıyoruz? Ben de yapıyorum bu işlemi ama merak ediyorum. Sonuçta bildiğim kadarıyla o pişen pirinci daha fazla pişmesin ya da o koyduğumuz suyum tekrar dahil olmasını istemediğimiz için koyduğumuzu sanıyorum. Mesela tencerenin kapağını açsak daha iyi değil midir?
Kullanıyoruz? Ben de yapıyorum bu işlemi ama merak ediyorum. Sonuçta bildiğim kadarıyla o pişen pirinci daha fazla pişmesin ya da o koyduğumuz suyum tekrar dahil olmasını istemediğimiz için koyduğumuzu sanıyorum. Mesela tencerenin kapağını açsak daha iyi değil midir?
0
Tencerenin kapağı açık olursa ısı kaybı yüzünden orantısız dinlenmiş olur, dibi ve üstü farklı kıvamda olur. Peçete de kapaktaki yoğuşan su tekrar damlaya damlaya üst kısmı lapa yapmasın diye.
0
Hem ısı kaçmasın, hem de buharlaşan su, tekrar pilava düşmesin diye.
0