Kızarır evet. Kırmızı hali meyvenin olgunlaşmış halidir. Bu noktada tohum beslendiği için meyve kabuğu incelir ve suyu azalır. Pazar açısından istenmez. Ham demek için de tadi, kokusu, aroması tam oturmamış olması lazım. Çeşit özelliği bakımından olması gereken uzunluğa, iriliğe, renge, tada ulaşmamış ise ham diyebiliriz.
0