"Normalde vana açılır ve su kesintisiz akar"
Hayır bu normali değil, bu sifon kullanmak istemeyen imalatcının hatası. Çünkü vana açılarak verilen su basınçlı olmuyor, işe yaramıyor.
Sifonda ise biriken su yer çekimi gücüyle aniden baskı yapıp temizliğe fayda sağlıyor. Tabi doğru kalınlıkta borular ile döşendiyse.
Bu eski tip rezervuar;
c12.incisozluk.com.tr 
Bu gömme rezervuarlı;
3.bp.blogspot.comSanırım bu da Sovyet icadı;
www.google.com