>5 yıldır vejetaryenim. ilk başlarda merak edip b12 testi yaptırdım, epey düşük çıktı ama sanmıyorum et yemeyi bırakınca o kadar kısa sürede hemen o kadar düşsün.
vejetaryen olmak çok zor değil aslında. en zor kısmı "ayy benim kaynım da vejetaryandı sonra hastalandı bonfile enjekte ettiler" demek için tetikte bekleyen insanlar. özellikle egede zaten birçok sebze yemeği var. etli kuru fasulye yapacağına etsiz yaparsın, olur mu sana normal.
sosyal hayatta zorluk oluyor evet. bazen öyle zamanlar oluyor ki kaşarlı pideden başka seçenek olmuyor. kaşarlı pide kumpir ıspanaklı pide nereye kadar. dışarda rahat yenmiyor o yüzden.
veganlık ama zor. kahvaltıda peynir yiyoruz, kurufasulye pilav yoğurtsuz olmuyor derken bunları çıkartınca bizim mutfağın da tadı kaçıyor bazıları için. dışarıdan gofret mofret yiyeyim desen, içindekilere bir bakıyorsun peyniraltı suyu tozu. ne yaptığını bilmek, önceden hazırlıklı olmak gerek.
ne yediğinde ne kadar ne var bakmak içinse şöyle bir şey var:
ndb.nal.usda.gov amerikan sitesi ama genel bilgi verir.
özetle bu kişilerin en büyük sorunu diyetlerini sürdürmek olmuştur bence. yemeği kendin hazırlamaktan bıkmadığın, üşenmediğin zamanlarda sürdürmek olası.