ön yargılı olmayın. yağını iyice süzün. sadece makarna ile karıştırdığınızda makarnayı sadece su ve tuz ile haşlayıp süzdüğünüz gibi, birazda makarnanın haşlama suyuyla karıştırıp hazırlayın. makarnayı çok haşlamayın. içerisine yeşillik katın, maydanoz, dereotu gibi. mısır katın. sıcak sıcak yiyin. dilerseniz domatesi rendeleyip biraz ocakta pişirerek bu karışıma ekleyin. balığın hoşlanmadığınız kokusunu bastırır.
bu konuda portekizliler efsanedir. morina gibi lezzetsiz balığın bin çeşidini pişirebiliyorlar. lezzetlendirmek kadar kolay bir şey yok.
0