[]
Yıllar önce yediğim bir kurabiyenin adını ve tarifini soruyorum? :)
Yıllar önce babaannemde yemiştim ben bunu o günden beri de hiçbir yerde görmedim, tatmadım. kısaca anlatmak gerekirse kurabiyemiz kakaolu. içi, etrafı falan hafif ıslak gibiydi, böyle nasıl desem her tarafı şokellalı gibiydi ama öyle buram buram şeker, fındık ezmesi tadı gelmiyordu ağza. şekli şemali de öyle standart kurabiyeler gibi değildi, yuvarlak ama eciş bücüştü. Yanlış hatırlamıyorsam adına "kopuk" demişti babaannem. ama o isimle benzer bir tarif görmedim hiçbir yerde. ayrıca bu bilgi işe yarar mı bilmem ama babaannem antalyalıydı, yöresel bir kurabiye falansa belki.
perişan kurabiye denen eciçş bücüş bi kurabiye var ama o kakaolu yapılmıyor.
ıslak kurabiye var kakaolu yapılıyor, onu şekil olarak perişan kurabiye gibi yapmış olabilir mi acaba
şokellalı gibi diyorsun şokellalı gibi olan mozaik pasta hamuru olabilir, üçgen yapmak yerine parça parça dondurmuş olabilir belki.
başka da aklıma gelmedi.
ıslak kurabiye var kakaolu yapılıyor, onu şekil olarak perişan kurabiye gibi yapmış olabilir mi acaba
şokellalı gibi diyorsun şokellalı gibi olan mozaik pasta hamuru olabilir, üçgen yapmak yerine parça parça dondurmuş olabilir belki.
başka da aklıma gelmedi.
- hayat aklini konusacak bir filozof uret
(03.08.17 18:44:35)
olsun tam adını bulamasam da bu saydıklarını denerim artık bir şekilde. teşekkür ederim.
en olası olanı o şekilde yapılan ıslak kurabiye gibi gözüküyor.
en olası olanı o şekilde yapılan ıslak kurabiye gibi gözüküyor.
- azazel13 (03.08.17 18:51:09 ~ 18:52:33)
Pavilion mu ne demişti bana restoran sahibi bu tarz bi kurabiye için. Unsuz ama bu tarif. Bol kakaolu hafif ıslak. Ve muhtemelen kopurtulmus yumurta akı var içinde. Acaba kopuk köpük mu. Eciş bücüş bu da köpük gibi olduğundan.
- turk kizi (03.08.17 18:54:09)
valla tam bir adını bulabilirsen çok iyi olur. unsuz, bol kakaolu falan tanıdık geldi baya.
- azazel13 (03.08.17 20:36:32)
yok bu değildi maalesef.
- azazel13 (03.08.17 21:44:52)
kakaolu demesen aynı şekilde ve aynı isimde kopuk diye bir şey yapıyor annem.
muhtemelen onun kakaolusu bahsettiğin.
muhtemelen onun kakaolusu bahsettiğin.
- kayranin kedisi (04.08.17 06:20:59)
1
