Tuzsuz peynir diye bir şey yok ama görece daha az tuzlu olan peynirler var, mesela Migros'ta satılan Akpınar marka köy peyniri. Yine bazı lorlar tuzsuz, böyle parça parça olan değil de daha kalıp tipli olan lor peynirleri, onların bir ayırımı vardı ama unuttum şimdi. Ünal lor peyniri olabilir yanlış hatırlamıyorsam, emin değilim markadan.
Bazı peynirler günlerce de suda dursa tuzu gitmiyor, bazısı da bir gece dursa tatsızlıktan yenemez hale dönüyor. Sütaş ve Yörsan beyaz peynir tuzu çabuk gidenlerden.
Teksüt'ün üçlü peyniri var, oun örgü olanı da suda bekleyince bayağı tuzsuz oluyor.
0