1 kg kadar (fazlası da olabilir) şekeri kaba al. üzerine 3-4- limonun kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendele. beyazları rendeye almamaya dikkat et, beyaz kısımlar acılık yapar. varsa bir portakal kabuğunu da aynı şekilde rendele.
limonu ve portakalları gelişigüzel 4'e 6'ya böl. şeker olan kaba al.
şekerin rengi sarıya dönene kadar elinle ovala. ezdire ezdire ovalayacaksın, karıştırır gibi değil. hepsini temiz bez bi torbaya koy. derince bir kabın içine su koy, torbayı daldır, torbanın içindekiler suya geçmeyecek şekilde olsun.
bi gece beklet sabaha şeker erimiş olur. torbayı çıkar, limonatanın tadını kontrol et, gerekiyorsa su ilave et. buz koyup içiyorsan çok sulandırmassan iyi olur.
ekşice seviyorsan şekeri azaltıp veya limonu çoğaltarak yapabilirsin. ben suyu fazla tutmuyorum, şeker eriyecek kadar su koyuyorum. konsantre olarak dolaba koyup parti parti sulandırıyorum.
0