akçaabat köfte. püf noktası sarımsak ve ekmek içi. 24 saat buzdolabında bekliyor ve ızgarada nefis oluyor
- hayde bre
(22.01.17 20:50:50)
soğan ve kimyonsuz pek bir şeye benzemediğini biliyorum. soğan sevmem pek diye koymamazlık ettiğimde bir şeye benzemediğini fark etmiştim.
- senolll (22.01.17 20:57:59)
Bayatlamis tam buğday ekmegi çekip sogan rendeleyip yumurta, maydonoz koyuyorum.
- karacigerim vur kadehlere
(22.01.17 20:59:37)
refikanın bir hamburger köftesi tarifi vardı, onu artık normal köfteye de uyguluyorum bir iki ek ile: galeta unu, pekmez 1tk, hardal 1-2tk, karabiber, tuz, kıyma 250-300gr, soğan rendesi, sarımsak, maydanoz ve kaşar rendesiyle, karıştırıp 1-2 saat bekletince daha da işliyor içine. bilmem hoş oluyo yemesi.
- ruz (22.01.17 22:21:43)
püf : çok çok az tarçın
gerisi bildiğin şeyler. iyi yoğurmak bide tabii. bir de maydonoz şart, maydonozsuz olmaz. oluyo da isveç misveç değişik köfteler oluyo. bizim ananevi köftemzden söz ediyorsak maydonoz şart.
edit: @ruz, senin tarifi denicem, güzele benziyo.
nasıl da unuturum editi: köftenin esas işi kıymanın çok yağlı olmasıdır. yaklaşık 3/2 si kadar yağlı olursa süper sonuç alırsın.
gerisi bildiğin şeyler. iyi yoğurmak bide tabii. bir de maydonoz şart, maydonozsuz olmaz. oluyo da isveç misveç değişik köfteler oluyo. bizim ananevi köftemzden söz ediyorsak maydonoz şart.
edit: @ruz, senin tarifi denicem, güzele benziyo.
nasıl da unuturum editi: köftenin esas işi kıymanın çok yağlı olmasıdır. yaklaşık 3/2 si kadar yağlı olursa süper sonuç alırsın.
- hayat aklini konusacak bir filozof uret (22.01.17 22:45:21 ~ 22:54:06)
1
