kışın sevdiğim çorbalardan olursa içerim, sevdiğim çorbalar; bol sirkeli, sarmısaklı kelle paça, mercimek, kıymalı arpa ya da tavuklu tel şehriye, tavuk suyu çorbası, babaannemin sarmısaklı, kıymalı tarhana çorbası bir ihtimal ezogelin olabilir. Çok düşkün değilim ama taze domatesten olursa kaşarlı domates çorbası da olabilir. Soğuk kış günlerinde içimiz ve midemiz ısınsın.
Yazın çorba içmem, soğuk çorba içmem, soğuk çorba mı olur, olsa olsa ayrandır.
Bazen çorbama ekmek banmayı(batırmayı) ya da doğramayı severim sıcak sıcak. Ama tek başına yemek değilse çok yemem, yarım tabak alırım eğer tek başına yemekse 2 tabak bile içerim. Nadiren kase çoğunluk çukur yemek tabağını porsiyon olarak kullanıyorum.
edit: yayla(yoğurt) çorbasını da tereyağlı, bol naneli anneannem yaparsa içerim.
Bir de Gaziantep yöresine özgü sabah sabah içilen beyran diye bir şey varmış. Beyran çorbası. Bazıları Beyrani çorbası da diyor. Gaziantepliler sabahları kahvaltıda onu içerlermiş. Etli, sarmısaklı, pirinçli sıcak sıcak. Bir gün Antebe yolum düşerse denemek istiyorum.
yalnız çorbaları ev ortamında içerim genelde, dışarda restoranda çorba sipariş etmem eğer özellikle çorbacıya ya da çorbasıyla ünlü bir yere gitmemişsek. Bazen içtikten sonra kelle paça içiyoruz arkadaşlarla dışarda ama nadiren o da, kışın.
0