overthrower
Evde Krups XP4020 espresso makinem var ve kendileri epey güzel kremalı espresso yapıyor. Süt köpürtücüsü de fena değil, güzelce cappuccino hazırlanıyor. Ama beni latte art kısmı cezbediyor. Sorunum şu ki, krema gibi süt yapamıyorum. Her türlü tutorial'ı izledim, elli kere de denedim. Makinem [http:/
Evde Krups XP4020 espresso makinem var ve kendileri epey güzel kremalı espresso yapıyor. Süt köpürtücüsü de fena değil, güzelce cappuccino hazırlanıyor. Ama beni latte art kısmı cezbediyor. Sorunum şu ki, krema gibi süt yapamıyorum. Her türlü tutorial'ı izledim, elli kere de denedim.
Makinem bu
Süt köpürtücüsünün nozzle'ı da bu
Acaba nozzle'ın tek yönlü ve düşey doğrultulu olması mı sorun? Çünkü profesyonel makinelerde nozzlelar genelde üç yönlü ve yatay doğrultuda buhar basıyor. Ya da yeterince iyi bir buhar alamadığımdan mı kaynaklı?
İyi bir makinede (La cimbali'ydi sanırım) denediğimde girdap gözlemlemekle birlikte hiçbir teknik uygulamadan rasgele krema elde edebildim, ama kendiminkinde bir türlü beceremedim:(
Makinem bu
Süt köpürtücüsünün nozzle'ı da bu
Acaba nozzle'ın tek yönlü ve düşey doğrultulu olması mı sorun? Çünkü profesyonel makinelerde nozzlelar genelde üç yönlü ve yatay doğrultuda buhar basıyor. Ya da yeterince iyi bir buhar alamadığımdan mı kaynaklı?
İyi bir makinede (La cimbali'ydi sanırım) denediğimde girdap gözlemlemekle birlikte hiçbir teknik uygulamadan rasgele krema elde edebildim, ama kendiminkinde bir türlü beceremedim:(
0
tutuş önemli hafif eğik tuman gerek. tutoriallarda nasıl gösteriyor bilmiyorum ama hafif eğik tutup sallıyorsun çevirerek. anlatamdım sanırım neyse denedim :D
0
Teşekkürler cevaplar için. Doğru açıda eğik tuttuğumu düşünüyorum zaten, daha ilk tutorialdan öğrendim onu. Ama bahsettiğim nozzle buhar açısına geliyorum. Tutoriallarda kullanılan nozzlelardan yatay geliyor buhar. Benimkinden düşey.
0
Nozzleın tek yönlü ve düşey olması sorun değil.Cimbali gibi profesyonel makinalar endüstrileştiğinden ergonomik olsun diye yapılmış bir özellik o.Bu işler tamamen el yatkınlığıyla alakalı.Tutorialle vs olcak iş değil.
0
