kahve sektörü için bahsediyorsan şu;
birinci dalga, kahvenin keşfedilmesi ardından yaygınlaşarak içilmesi,
ikinci dalga, starbucks, julius meinl, illy gibi markaların çıkması ve zincirleşmesi,
üçüncü dalga, son 9-10 yılda kahvenin daha butikleşerek, uzmanlık alanları yarattığı günümüz dönemi (bin çeşit demleme yöntemleri, tüketim çeşitleri, vs...)
0