anne çorbası tarif edeyim hemen, mideye en iyi gelen şeydir.
göz kararı tarif edebileceğim, ama zaten çok basit olduğu için başarısız olma şansınız pek yok.
bir miktar domates püresini ya da salçayı yağsız olarak "iyice" kavuruyorsunuz.
sonra bir miktar su ekleyip "salçalı su" kıvamına getiriyorsunuz.
içine pirinç atıyorsunuz.
mesela büyük olmayan, orta boy bir tencerenin yarısına kadar su koyduysanız yarım çay bardağı kadar yeterli olacaktır.
pirinçler genişleyip patlayıncaya kadar kaynamasını bekliyorsunuz, tuz atıyorsunuz.
iyice fokurdadıktan sonra, pirinçler de dediğim gibi patlak patlak olduysa altını kapatıp, kıyılmış maydanoz ekliyorsunuz.
şöyle bir karıştırıp, kaseye koyuyorsunuz.
mideyi acayip rahatlatıyor.
afiyet ve geçmiş olsun.
(eğer salçanın/domates püresinin az geldiğini düşünürseniz, başka bir tencerede bir miktar daha kavurup, pirinçleri atmadan önce suya ekleyebilirsiniz. mutlaka kavurun, suyun içine direkt atmayın)
0