durumce'nin ne en lezzetli ne de kaliteli olmadigini dusunuyorum. kendim orada 2 kez yedim.
istanbul'da iyi yapan bir yer varsa bir ihtimal kadikoy carsi'daki 'çiya' olabilir. ciya'da kebap yemedim. fakat su yuzden soyluyorum. ciya'nin yoresel yemekler yapan yerinde(kebapcinin tam karsisi oluyor.) 3-4 kez kendim de yoresinde yasadigim, yedigim, bildigim yemekleri yedim ve yedigim yemekleri yoresel mutfagin tadina gayet uygun buldum. anneannem'in cok guzel yaptigi bazi yemeklerden bahsediyorum.
sonucta adana kebap yiyecekseniz ya yoresinde yiyeceksiniz ya da yoresel usullere uygun yapan bir yerde yiyeceksiniz. daha istanbul'da bunun pidesini bile dogru duzgun vermeyen yerler, yaninda bulgur pilavi veren yerler... resmen adana kebap'ta usulsuzluk yapiyorlar.
kisaca diger yerlerden once ciya'yi bir deneyin derim. benim de aklima getirdiniz ben de deneyecem. beklentilerim yuksek.
bonus:
www.youtube.com