[]
marine edilen tavuk buzdolabında en fazla kaç saat bekletilebilir?
normalde maksimum 24 saat bekletiyorum ama akşam işim çıktığı için yarın akşama yapmayı düşünüyorum, bu durumda yaklaşık 40 saat marine edilmiş -parçalanmış tüm tavuk- şekilde buzdolabında bekliyor olacak, bunun sağlık-lezzet yönünden bir sakıncası var mıdır?
sağlık açısından 40 saatte bir sıkıntı çıkacağını düşünmüyorum buzdolabında, lakin lezzet açısından çıkıyor.
marine ettiğim tavukların hepsini pişirmeyip marinasyondan 48 saat sonra pişirdiğimde tavuğun tadı istediğim gibi değildi, marinasyon tavuğu ekşitmiş ve tavuk lezzetini tamamen baskılamıştı (yoğurt bazlı marinasyon).
marine ettiğim tavukların hepsini pişirmeyip marinasyondan 48 saat sonra pişirdiğimde tavuğun tadı istediğim gibi değildi, marinasyon tavuğu ekşitmiş ve tavuk lezzetini tamamen baskılamıştı (yoğurt bazlı marinasyon).
- theos ek mekhanes
(06.05.16 17:10:39)
Kırmızı eti 4/5 gün buzdolabında saklarsın da tavuk eti 2 günden sonra sıkıntı çıkarır. Ona göre sen karar ver.
- angelus (06.05.16 17:16:19)
organik tavuk (bunun olumlu/olumsuz bir etkisi olacağını sanmıyorum) ve yoğurt içermeyen z.yağlı ve baharatlı bir marinasyon benim yaptığım, bu durumda 40 saat riske edilebilir gibi geldi bana yorumlardan, teşekkürler.
- candanag
(06.05.16 17:22:17)
2 güne kadar bir sıkıntı olmuyor ama daha fazla bekletmeyin.
- fraise (06.05.16 17:23:47)
4-8 derece arasında beklerse bir şey olmayacaktır.
- burberry (06.05.16 17:51:51)
1
