[]
Kolay gelsin
Uygulayacağım tarifte muhtemelen mısırözü/ayçiçekyağı kastedilerek söylenen 1 bardak sıvıyağ yerine zeytinyağı kullanacaksam yine 1 bardak mı koyarım?
Aynı şekilde 100 gram margarinin mukabili 100 gr tereyağ mıdır? Yoksa yağın cinsiyle birlikte miktarı da değişmeli mi?
Şu yüzden soruyorum
Dün akşam leblebi tozlu kurabiye yapmaya çalıştım (www.nefisyemektarifleri.com) Nedense fırına vermeden önce tepsideki hamurlar top halinde durmayıp yayıldı ve altlarında yağ birikti. Ayrıca fırınlayıp soğuttuktan sonra kurabiyelerin neredeyse dokunsanız kum gibi dağıldığını gördüm.
Belki sıvıyağ olarak zeytinyağı tercih ettiğim için daha az koymalıydım yada unu artırmalıydım. Veya bu tarifi hazırlayanın kullandığı markalarla benimkilerin farkli oluşundan da olabilir bilemedim.
Teşekkürler
Kurabiye yapımı hk (vol.2)
Kolay gelsinUygulayacağım tarifte muhtemelen mısırözü/ayçiçekyağı kastedilerek söylenen 1 bardak sıvıyağ yerine zeytinyağı kullanacaksam yine 1 bardak mı koyarım?
Aynı şekilde 100 gram margarinin mukabili 100 gr tereyağ mıdır? Yoksa yağın cinsiyle birlikte miktarı da değişmeli mi?
Şu yüzden soruyorum
Dün akşam leblebi tozlu kurabiye yapmaya çalıştım (www.nefisyemektarifleri.com) Nedense fırına vermeden önce tepsideki hamurlar top halinde durmayıp yayıldı ve altlarında yağ birikti. Ayrıca fırınlayıp soğuttuktan sonra kurabiyelerin neredeyse dokunsanız kum gibi dağıldığını gördüm.
Belki sıvıyağ olarak zeytinyağı tercih ettiğim için daha az koymalıydım yada unu artırmalıydım. Veya bu tarifi hazırlayanın kullandığı markalarla benimkilerin farkli oluşundan da olabilir bilemedim.
Teşekkürler
Şöyle diyeyim.. Aslında zeytinyağı ya da çiçekyağı kullandığında arada fark olmasına pek gerek yok, ancak bu tariflerde hep olması gerekenden fazla yağ ve şeker yazıyorlar (ha bir de 1 bardak dedikleri 180-200 ml olan minik plastik bardaklar kadardır, öyle dana gibi su bardağı düşünme) Bu hamurun görüntüsü bile ışıl ışıl, baya yağlı görünüyor. Bu gibi bir terslik hissettiğinde, tarife bağlı kalmadan malzemelerin çokluğu ile oynayabirsin.
- lcha
(31.03.16 12:01:07 ~ 12:01:49)
sıvıyağlar pek farketmez de margarin/tereyağının tekstürü ve yoğunlukları biraz farklı. Margarin yerine tereyağı diyorsa yumuşatıp öyle kıvamı ayarlayabilirsiniz. Ama tereyağını soğuk olarak kullanın denen bir tarifte margarin kullanamazsınız.
bu arada kurabiyelerin kralı cafefernando'dur, herşeyi tane tane anlatır. yapmayacaksanız bile okurken değişik şeyler öğrenebilirsiniz.
bu arada kurabiyelerin kralı cafefernando'dur, herşeyi tane tane anlatır. yapmayacaksanız bile okurken değişik şeyler öğrenebilirsiniz.
- bipolar (31.03.16 12:11:21)
1
