yanan malzemenin ne olduğuna göre çok değişkenlik gösterebilir. 200de olur 500de
ayrıca közün ne kadar beklediği de çok önemli.
odun yaklaşık 300derecede alev tutuşurken kömür 450derecede yanmaya başlıyormuş. odun kömürü de tepe noktada 1000C derecelere ulaşıyormuş.
hafif içi geçmiş patates gömmelik bir mangal ateşi 200dereceden yüksek değildir
www.finecooking.com