[]
İçkileri neden yıllandırmak yerine laboratuvarda hızlıca üretemiyoruz?
Single malt viskileri araştırırken 12 sene 15 sene 20-25 sene fıçılarda bekletildiklerini okuyorum. İçkiden zerre anlamayan biri olarak soruyorum, aynı kimyasal prosesi laboratuvarda hızlandırmak mümkün değil midir? Atıyorum 15 sene bekletmek yerine 2-3 senede kaliteli single malt hazırlanamaz mı? Olayı nedir, kimyadan ve içkilerden anlayan birisi açıklayabilir mi?
bir çok içki sadece bir kimyasal değil aynı zamanda yaşayan organizma olduğu için
- zugas
(24.11.15 14:25:16)
Mikroorganizmalar yapıyor o alkolü, istenen seviyeye gelmesi de o kadar zamanı buluyor. Bunu hızlandırmanın bir yolu yok, olsa yapılır olurdu zaten.
- devilred (24.11.15 14:55:35)
Aynı bakış açısıyla bir çocuğun büyümesi boşuna zaman kaybı, illa ki hızlandırılabilir?
- nezaretten taharet (24.11.15 20:11:19)
1
