Mantar. Mercimek. Nohut. Bolca yiyiniz. Bilhassa yesil mercimek yemegi yapabilirsiniz .

hayvansal proteinleri sebzelerden karşılayamazsınız.

alacağınız bitkisel proteinler ise kaslarınıza yardımcı olmaz. insanoğlu'nun yapısı gereği etle beslenmesi gerekir, vejetaryen olmak yırtıcı olduğumuzu değiştirmiyor. yumurta falan yiyorsunuz sanırım (vegan değilseniz)
yumurta, peynir, süt; bunlar hayvansal proteinlerin alımında çok önemlidir.

etten almadığın proteini tabletlerle al (o da telafi ediyor mu kesin değil). başka şansın yok.

bakliyatları ön plana çıkarmanız gerekecek. bakliyattaki protein yeterli mi derseniz hala tartışılan bir şey ama kesinlikle hiç yoktan iyidir.

yeşil mercimek yemeği benim favori etsiz yemeklerimden. ayrıca kuru börülceyi haşlayıp salatalarınıza ilave edebilirsiniz. doyuruculuğu da proteini de iyidir.

hazır nugget gibi ürünlerin muadili var mı, bulunur mu hiç bilemiyorum, öyle bir ürün görmedim sanırım. (:

gdo'suz soya kıyması al. ben severek yiyorum. köfte yapılmıyor ama bolonez sosu, dolma filan oluyor. tad farkı da ben çok alamadım.

***
hayvansal proteinler ihtiyacımız olan hemen hemen tüm aminoasitleri barındırır. bitkisel proteinler ise esansiyel olarak adlandırdığımız bu aminoasitlerden birini ya da daha fazlasını içermez. bunu göz önünde bulundurarak, ihtiyacımız olan tüm aminoasitleri alabilmek için bu aminoasitleri barındıran yiyecekleri tüketmemiz gerekir.

daha önce bin kez denildi. hayvansal protein olarak adlandırmamızın nedeni besin kaynağını işaret etmek.

"alacağınız bitkisel proteinler ise kaslarınıza yardımcı olmaz."
bu ve benzeri safsatalara inanmayın araştırın.
www.wsj.com
www.health.com
www.health.harvard.edu
vegetariannutrition.net
www.vrg.org
burada bir beslenme tablosu var. omega 3&6, protein, demir, kalsiyum ihtiyacınızı hangi besinlerden karşılayabileceğinizi gösteriyor.
www.dropbox.com

vejeteryenlik ve veganlık farklı şeyler.

vejeteryenler yumurta, süt, peynir, tereyağı,yoğurt yiyor.

Bitkisel protein kalite sentezlenebilirlik ve vücutta işler hale gelme bakımından hayvansal proteinin yanından dahi geçemez. Ayrıca eksik aminoasitlidir; esansiyel aminoasitleri barındırmaz. Onun dışında, bakliyatın ihtiva ettiği protein insan sağlığı ve sindirimi için uygun değildir. Zira bitkisel kaynaklı proteinlerden lektin herhangi bir sindirime uğramadığı, yani aminoasitlere ayrılmadan bağırsak çeperine yapıştığı için vücut tarafından tanınmayıp bir virüs veya bakteri gibi bağışıklık sistemi tarafından saldırıya uğrar. Bu proteinler şekil itibari ile pankreasta ve beyinde bulunan proteinlere benzediği için bu bölgelerde antikor saldırısına uğrar ve uzun vadede şeker hastalığına ve MS'e neden olurlar. Tabii bunlar veganlar için geçerli. Vejetaryenler ayrıca süt yumurta vs. tüketmektedir fakat bitkisel kaynaklı proteinlerin yarattığı tahribat bu tip hayvansal proteinlerin sentezini de imkansız kılıyor. Yani vejetaryenler hayvansal protein alsa dahi yoğun bakliyat ve tahıl tüketimi nedeniyle hayvansal proteinlerden faydalanamıyorlar. Bir de soya protein açısından çok zengindir fakat bitkisel kaynaklı proteinlerin zararını bir kenara bırakırsak soya bol miktarda östrojen içermektedir, aşırı östrojen alımı da vücut için uygun değildir. Tabii bir de bitkisel kaynaklı proteinler sindirime uğramadığı için sürekli gaz şişkinlik ishal gibi problemlere de neden olurlar ama o konuya girmiyorum.

vegan olmayı düşünmüyorum.

vejetaryenliğe dönecek olursak... çok fazla tahıl tüketmesek, yeşil sebzelere ağırlık versek genel olarak. yoğurt, süt, peynir, yumurta gibi hayvansal besinlerden aldığımız proteinlerle hayatımızı idame ettirebilir miyiz? günde 2 kilo yoğurt yeme kapasitesine sahip bir insan olarak inanılmaz işime gelir bu.

özellikle angelus, sorum sana, sen yetkili bir abiye benziyosun :)

Tahıla ve bakliyata fazla yüklenmeden, ki bu herkes için geçerli esasında sadece vejetaryen/vegan çizgisinde bakmamak lazım. Özellikle yeşil bitkileri ve et yemeyeceğin için onun dışında kalan diğer hayvansal ürünleri tüketerek sağlıklı bir şekilde yaşarsın.

ayrıca kaslar için gerekli bcaa ve glutamin aminoasitleri ve keratine bitkisel ürünlerde yok. soyada protein var diye yüklenirseniz östrojen hormonu salgılatır. biliyoruz da konuşuyoruz fakat bazı arkadaşlar safsata der bu dediklerimize.

biliyorum, içiniz acıyor hayvanların öldürülmesine falan. fakat bu nüfusu ancak bu şekilde doyurabilirsiniz.