[]
Ekşi mayalı köy ekmeği vs tam bugday ekmeği
İkisi de ekşi mayalı ama ne farkı var? Köy ekmeği olunca içinde ne oluyor?
ekşi mayalı ekmek, en eski mayalarla yapılan doğal bir ekmek oluyor. köy ekmeği diyince bi halt olmuyor.
- ankara06
(19.10.20 22:49:37)
Soru çok net değil. Tam buğday da ekşi mayalı mı açıklamamışsın.
İki faktör var, bir un kalitesi iki maya kalitesi.
Maya olarak, Ekşi maya en sağlıklıdır. Ekşi maya denmedi ise market mayası kullanılıyor, çöp.
Un olarak, siyez, karakılçık, gibi unlar iyidir. Bunlar yoksa tam buğday unu da olabilir, organik olma şartı ile. Ama organik değil market tam bugday unu da olabilir ekmekteki. Ozmn da un çöp.
Onun haricinde köy ekmeği olayı bir etikettir. Market unu ve market mayası ile yapıp da köy ekmeği diyen de var. Fırından hallice olur ama eh işte yani. Önemli olan un modeli ve mayanın ekşi maya olup olmadığı.
İki faktör var, bir un kalitesi iki maya kalitesi.
Maya olarak, Ekşi maya en sağlıklıdır. Ekşi maya denmedi ise market mayası kullanılıyor, çöp.
Un olarak, siyez, karakılçık, gibi unlar iyidir. Bunlar yoksa tam buğday unu da olabilir, organik olma şartı ile. Ama organik değil market tam bugday unu da olabilir ekmekteki. Ozmn da un çöp.
Onun haricinde köy ekmeği olayı bir etikettir. Market unu ve market mayası ile yapıp da köy ekmeği diyen de var. Fırından hallice olur ama eh işte yani. Önemli olan un modeli ve mayanın ekşi maya olup olmadığı.
- mobydick (19.10.20 23:29:31 ~ 23:32:17)
1
