[]
falafel sever misiniz?
az önce evde yaptım ve biz hiç sevmedik, çok ağır geldi. dışardakiler nasıl, çok hafif deniliyor ama bunun neresi hafif acaba?
Eh, çok bayılmam.
Donmuş alıp fırında yapıyorum gayet hafif oluyor, yağda kızarttıysanız belki ağır gelmiş olabilir.
Donmuş alıp fırında yapıyorum gayet hafif oluyor, yağda kızarttıysanız belki ağır gelmiş olabilir.
- mor oje
(23.05.25 21:01:19)
Severiz. Yapamamış olabilirsiniz. Biz tahinli yoğurtlu zıkkım, ince doğranmış beyaz lahana, haşlanmış yumurta, turşu, domates, patlıcan ve patates kızartmalarıyla birlikte sandviç yapıyoruz.
- Karim iceride uyuyor ben seni dusunuyorum (23.05.25 21:04:39)
evet yağda yapmıştım sanırım ondan ağır oldu.
karım içerde... tarifle birebir yaptım aslında ama sizin sandviç daha bir ağırmış.
bir daha yapar mıyım bilmiyorum.
donmuşu deneyim birde belki çok farklı bir şey çıkar. bilemedim.
karım içerde... tarifle birebir yaptım aslında ama sizin sandviç daha bir ağırmış.
bir daha yapar mıyım bilmiyorum.
donmuşu deneyim birde belki çok farklı bir şey çıkar. bilemedim.
- teyze (23.05.25 21:07:48 ~ 21:13:44)
falafel benim bildiğim kızgın yağda pişirilir, en hafifi bile "ağır" olur.
nohutu çok seven birisi olarak ben falafeli pek sevemedim. anadolu/ortadoğu mutfağının en büyük problemlerinden biri bence falafelde de ortaya çıkıyor açıkçası, yani iş "ulan o kadar şey eklersem babam da lezzetli olur"a geliyor.
falafel kötü dersem haksızlık etmiş olurum ama bence kesinlikle abartıldığı kadar güzel ya da kaliteli bir yiyecek değil. zaten muhtemelen ihtiyaçtan dolayı ortaya çıkmıştır, gariban halk karnını doyurmak için tüketmiştir. bence lezzet olarak 2025 senesinde pek bi esprisi yok.
nohutu çok seven birisi olarak ben falafeli pek sevemedim. anadolu/ortadoğu mutfağının en büyük problemlerinden biri bence falafelde de ortaya çıkıyor açıkçası, yani iş "ulan o kadar şey eklersem babam da lezzetli olur"a geliyor.
falafel kötü dersem haksızlık etmiş olurum ama bence kesinlikle abartıldığı kadar güzel ya da kaliteli bir yiyecek değil. zaten muhtemelen ihtiyaçtan dolayı ortaya çıkmıştır, gariban halk karnını doyurmak için tüketmiştir. bence lezzet olarak 2025 senesinde pek bi esprisi yok.
- mark greg sputnik (23.05.25 21:08:10)
mark.. evet ben de farklı bir menüm olacak diye heyecan yapmıştım ama hayalkırıklığı oldu. dediğin gibi gariban yemeği olabilir. çok doyurucu ve bereketli. az bir malzemeden epey çıktı.
- teyze (23.05.25 21:11:04 ~ 21:36:26)
Çok severim o kadar da ağır olmaz aslında, hangi tarifle yaptınız link verirsen bakalım
Falafel ortadoğunun ucuz nispeten besleyici sokak fastfood u
Falafel ortadoğunun ucuz nispeten besleyici sokak fastfood u
- grimavi
(23.05.25 21:15:58 ~ 21:20:35)
grimavi hocam, birgün önceden ıslanmış nohutu, soğan sarımsak ve maydonozla macun ettim, biraz un, yumurta ve baharatlarla yoğurup minik toplar halinde kızarttım. servis ederken az yoğurt ve tahin sürdüğüm lavaşa dürüm yaptım.
bunlar benim yaptığım:
ibb.co
tarif bu siteden:
www.youtube.com
bunlar benim yaptığım:
ibb.co
tarif bu siteden:
www.youtube.com
- teyze (23.05.25 21:22:42)
bayyıllıırım. çocukluğumda arap ülkelerinde yerdik bana o günleri hatırlatıyor. evde tutturamamış olabilirsiniz
- deartheodosia (23.05.25 21:24:03)
ya evet nohutlar aslında biraz diri kaldı. birde kızartma fikri iyi değildi. falafele ilerde bir şans daha verebilirm.
- teyze (23.05.25 21:26:36)
çok severim, bende fırında yapiyorum ağır oluyor kızartınca.
- sinematikcrop (23.05.25 21:32:04)
Bunlar mücver olmuş. Şöyle olacak.
m.youtube.com
Otların yarısı kişniş yarısı maydonoz. Diğeri nane. Baharatlar kimyon beyaz biber tohumu tozu, kişniş tohumu. Ben kişniş bulamadığım için sadece tohumunu atıp çeyrek çay kaşığı rezene atıyorum.
m.youtube.com
Otların yarısı kişniş yarısı maydonoz. Diğeri nane. Baharatlar kimyon beyaz biber tohumu tozu, kişniş tohumu. Ben kişniş bulamadığım için sadece tohumunu atıp çeyrek çay kaşığı rezene atıyorum.
- Karim iceride uyuyor ben seni dusunuyorum (23.05.25 21:35:03 ~ 21:41:58)
cok gereksiz bir sey, evde yapsan yenmez, disarda yesen zaten o paraya et yersin
- freedonia (23.05.25 21:37:12)
Yumurta eklemek ağırlaştırmış olabilir, bir dahakine yumurtasız tarif dene istersen
Nefis yemek tariflerine ben de arada bakarım ama bu tarifleri olmamış sanki
Nefis yemek tariflerine ben de arada bakarım ama bu tarifleri olmamış sanki
- grimavi (23.05.25 21:38:05 ~ 21:39:45)
evet yumurta fazla geldi. çünkü tarifte 2 bardak nohut içindi 1 yumurta. benimse 1 bardak nohutaydı. yumurta sıkılaşması için deniliyor. bir daha denersem elimi az azyumurtaya sürerek sıkılaştıracağım ve fırında yapacağım. ve bence falafel ekmeksiz yenmeli.
- teyze (23.05.25 21:42:27)
Benim yukarıda attığım tarifte yumurta katmıyor, su döküyor. Falafele un mun katılmaz.
- Karim iceride uyuyor ben seni dusunuyorum (23.05.25 21:54:05)
@Karim iceride... benim tarifte un var. ve yağda kızartılmış un da ağır bir tat vermiş olabilir. birde hazırlarını deneyeceğim. paylaşırım senle güzel bulursam.
- teyze (23.05.25 21:58:19)
Bence de porsiyon olarak yanında salatası turşusu, yoğurtlu sosu ile yemek daha güzel
Acelesi olanlar için tavada ince bir lavaş ile birlikte bir pişirme yöntemi daha var, bunun da arasına sostur salatadır dürüm yaparak yenir
youtu.be
Acelesi olanlar için tavada ince bir lavaş ile birlikte bir pişirme yöntemi daha var, bunun da arasına sostur salatadır dürüm yaparak yenir
youtu.be
- grimavi (23.05.25 21:58:22)
suriye lokantasinda ya da falafella'da yemeden karar vermeyin. bagimli oldugum besinlerden biri ama dondurulmus olanlari no
- ala09 (23.05.25 22:06:05)
Donmuş olanlardan denedim ama çok beğenmedim.
- inheritance (24.05.25 00:00:40)
Suriye ve Lübnanlı aşçılar kızartma işini çok iyi beceriyorlar, bence YouTube’da biraz ipucu arayın. Kızartma olduğu için elbette hafif bir yemek değil ama yağ çektirmeden kızartabilirseniz daha az ağır olacaktır.
- 10551037 (24.05.25 01:13:57)
1
