[]
baldan anlayanlar buraya
babam geçen sene bir orman mühendisinden bal almış. her zamanki gibi de vur diyince öldürmüş. annem de beğenmemiş balı. diyor ki ekşi meyve gibi kokuyor bal, rengi boz bulanık, üstelik de çok şekerlenmiş. bu sebeple annem şu an aşırı ayar olmuş durumda, kalan on beş kilo balı atmak istiyor.
ben de duyuruya sorayım dedim.
ben organik bal alıyorum kovandan gidip, bazen içine %5 falan polen karıştırtıyorum arıcıya ve biliyorum ki balın tadı polenle birlikte daha bitter oluyor, daha çim gibi kokuyor. anneme sordum ama kokusu çim gibi değil baya ekşi meyve gibi diyor. Polen işi falan değil bu diyor annem.
fotolar ekte.
bu normal mi?
ibb.co
ibb.co
ben de duyuruya sorayım dedim.
ben organik bal alıyorum kovandan gidip, bazen içine %5 falan polen karıştırtıyorum arıcıya ve biliyorum ki balın tadı polenle birlikte daha bitter oluyor, daha çim gibi kokuyor. anneme sordum ama kokusu çim gibi değil baya ekşi meyve gibi diyor. Polen işi falan değil bu diyor annem.
fotolar ekte.
bu normal mi?
ibb.co
ibb.co
Hayvan hangi çiçekten bal topladıysa o çiçeğin tadı olur. Çam balının tadı başka papatyadan toplanan tadı başka olur bu gayet normal
Balın kristalize olması da çok normal bir durum. Kavanozu sıcak suyun içinde tutarsan tekrar homojenleşecektir.
Balın gerçek bal olup olmadığı anlamanın türlü yolları var. Youtube'da dünya kadar video vardır.
Anne yanılıyor. Yine de atacaksa bari bana göndersin diyeceğim de fruktoz pek tükettiğim bir şey değil.
Balın kristalize olması da çok normal bir durum. Kavanozu sıcak suyun içinde tutarsan tekrar homojenleşecektir.
Balın gerçek bal olup olmadığı anlamanın türlü yolları var. Youtube'da dünya kadar video vardır.
Anne yanılıyor. Yine de atacaksa bari bana göndersin diyeceğim de fruktoz pek tükettiğim bir şey değil.
- Mirket
(26.04.24 14:17:41)
organik bal diye bir şey yok. organik meyve mi var da balı olsun?
- mikahakkinen (26.04.24 14:46:42)
mirket, annem balin kavanozunu sicak su altina sokmak gibi taktikleri 65 yasinda bir insan olarak biliyor zaten, bunlar cok gizli mutfak sirlari degil ama balin kokusu normal degil diyor. sorun o. balda eksi meyve kokusu ne kadar normaldir, bunu ögrenmek istiyoruz.
- konusma ben konusuyorum daha bitirmedim
(26.04.24 15:50:27 ~ 15:50:50)
fermente olup ekşidiğine göre balınız hakiki bal. kovanda petek dolduğu anda hasat edilmiş, petek nemini atamamış. nem oranı düşük bir yerde yaşıyorsanız, balı leğen veya tepsiye döküp ağzını temiz tülbent ile sıkıca kapatıp güneş görmeyen açık havada (balkon vs) havalandırıp nemini alabilirsiniz. ayrıca iki günde bir tülbenti değiştirmek gerekli. böyle imkanınız yok fakat boş bir no-frost buzdolabınız var ise 14-16 derece ayarında aynı şekilde tepsi/leğen içerisinde balın nemini alabilirsiniz.
- krtkartal (26.04.24 17:21:33)
1
