[]
tüm sebzeleri kızartarak yemek
soğan, kabak, patlıcan, domates, biber yiyorum düzenli olarak ve hep küçük doğrayıp tavada yağ ile kızartıyorum. acaba boşa mı yiyorum yani tüm besin değerleri ölüyor olabilir mi? inşallah ölmüyordur çünkü başka şekilde yiyemem, çiğ yiyince midem bulanıyor.
yağda kızartmak yerine az yağlayıp fırında yapsanız? çok daha sağlıklı olur.
- benaslinda
(05.06.21 18:26:22)
Her sebzeden maksimum verimi almak için bir pişirme yöntemi ve sıcaklığı var diye okumuştum. Ayrıca fırınlamak kızartmaktan çok daha iyi besin değeri açısından.
- ruhen hastayim ben
(05.06.21 18:45:02)
Valla bazi vitaminleri kaybediyorlar da hepsini degil.
- j r r tolkien hayrani (05.06.21 19:19:45 ~ 19:37:43)
az yağda kapak kapatıp yap en azından, bol yağda kızartıyorsan çok sıkıntı. hele patlıcan sünger gibi emiyor. yemek haline getirebilirsin aslında türlü tarzı yada kabak kalye gibi yemekler var. zeytinyağlı yaparsın mis.
- xrated (05.06.21 19:27:44 ~ 19:29:20)
Fırında zeytinyağlı yapınca da kızartma gibi lezzetli oluyor
- Mistyimage (05.06.21 19:33:31)
Hocam şimdi bu arkadaşlar zaten sulu sebzeler oldukları için aslında çok kızartmaya gerek yok. Bunları minik minik doğra, üstüne azcık zeytinyağı gezdir, mümkünse dibi tutmayan bir tencereye atıp kapağını kapat (sarımsak opsiyonel).
10-15 dakika sonra mis gibi olacak. Tuzunu da piştikten sonra at bence, ama biraz daha sulu bişey olsun istiyorsan (ki istemiyorsundur diye tahmin ediyorum) pişmeye başlamadan önce de tuzlayabilirsin.
Böyle yaparsan aslında kızartmamış, kendi içindeki suyuyla pişirmiş oluyorsun. Hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bence.
Fırında yapacaksan büyük büyük kesmen lazım ki suyu bitip kuru kuru yemeyesin. Ben fırın yöntemini üstünü kapatamadığın ve bütün suyu buharlaşıp kaçtığı için sevmiyorum. Tercih meselesi.
10-15 dakika sonra mis gibi olacak. Tuzunu da piştikten sonra at bence, ama biraz daha sulu bişey olsun istiyorsan (ki istemiyorsundur diye tahmin ediyorum) pişmeye başlamadan önce de tuzlayabilirsin.
Böyle yaparsan aslında kızartmamış, kendi içindeki suyuyla pişirmiş oluyorsun. Hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bence.
Fırında yapacaksan büyük büyük kesmen lazım ki suyu bitip kuru kuru yemeyesin. Ben fırın yöntemini üstünü kapatamadığın ve bütün suyu buharlaşıp kaçtığı için sevmiyorum. Tercih meselesi.
- plutongezegendegilmi (05.06.21 21:16:38)
Acı gercek ile tanişmissin.
Evet yag almamak icin yag aliyorsun.
Kizartmayi azaltmak lazim belli bi zamandan sonra
Maalesef kizartma gibi olmuyor onu bi kere soyleyeyim. Ki ben kizartmayi sarimsakli yogurtlu ya da domates soslu bayilarak yerim. Her daim agzimin suyunu akitiyirlar.
Ben artik hic kizartmiyorum. Patlican, kabak , havuc fir8nda sifir yag ile,
Sogani tuzla eze eze, biberi kozleyerek yiyorum. Bunlarin hic birine yag atmiyorum.
Ama dedigim gibi kizartma gibi olmuyor ama nefsin köreliyor.
Benim karaciger yaglanmasi oldugu icin biraktim kizartmayi onu belirteyim.
Evet yag almamak icin yag aliyorsun.
Kizartmayi azaltmak lazim belli bi zamandan sonra
Maalesef kizartma gibi olmuyor onu bi kere soyleyeyim. Ki ben kizartmayi sarimsakli yogurtlu ya da domates soslu bayilarak yerim. Her daim agzimin suyunu akitiyirlar.
Ben artik hic kizartmiyorum. Patlican, kabak , havuc fir8nda sifir yag ile,
Sogani tuzla eze eze, biberi kozleyerek yiyorum. Bunlarin hic birine yag atmiyorum.
Ama dedigim gibi kizartma gibi olmuyor ama nefsin köreliyor.
Benim karaciger yaglanmasi oldugu icin biraktim kizartmayi onu belirteyim.
- Filinta61 (05.06.21 23:38:27)
1
