[]
sousvide pişirimde bakteri üremesi
sousvide de hamburger pişireceğim fakat okuduğum bir yazıda 60 derecenin bakteri üremesi için çok müsait olduğu , bu derecede 40 dakika dan fazla beklenirse yiyeceğin çöp olduğu (gıda mühendisleri öyle diyormuş,söyleyen de gıda mühendisiymiş) yenmesinin tehlikeli falan filan olduğu yazılmış. bunun doğruluğu var mı ? sousvide de 1-2 saati geçtim 8 saat pişirim yapanlar . o zaman insanların zehirlenmesi gerekmiyor mu? nedir bu durum var mı bilgisi olan ?
ben olayın farklı noktasından bakıcam izninle, neden sous vide burger yapmaya çalışıyorsun ki zaten? ne lezzetine ayrıca bir lezzet katıyor ne de kolay ve zahmetsiz.
zaten popüler olan bir metot değil çok, o yüzden insanlar belki de zehirleniyor bir yerlerde ama bilemiyoruz.
direkt sorun için şurası yardımcı olabilir.
www.reddit.com
zaten popüler olan bir metot değil çok, o yüzden insanlar belki de zehirleniyor bir yerlerde ama bilemiyoruz.
direkt sorun için şurası yardımcı olabilir.
www.reddit.com
- Bruce
(23.07.20 12:24:18)
1
