Hamur işi bir şeyler istiyor canım, kafamda bir tarif tasarladım ama tam olarak hayal de edemiyorum.
Ekmek hamurunu fırın tepsisine yayıp, soğan ve ıspanak kavurup bu hamurun üstüne koyup böyle yayacağım.Üzerine susam serpip fırına vereceğim. Yanında da çay. Şimdi sizden istediğim bu tarifi 10 üzerinden puanlamanız.
Öneriniz olursa şunu da koyabilirsin gibi lütfen hayvansal bir şey olmasın. Ekmek hamurunda var mıdır acaba süt, yumurta, margarin, tereyağı falan? Bu benim için önemli. Bir de sert mi olur hamur fırından çıkınca.
tarifi görünce aklıma direkt ıspanaklı kiş geldi fakat hayvansal ürün kısıtı durdurdu beni.
ekmek hamurundan yapılınca çıtır olacağı düşüncesindeyim. vegan ıspanaklı kiş tarifi bakmak daha doğru olabilir. fakat tam tutturmak için çok fazla vegan ürün gerekebilir.
bence güzel olur, üstü açık yağlı pide gibi. ekmek hamurunda un, su, maya, tuz vardır hayvansal içerik olacağını sanmıyorum.
Unda L-cystein yoksa hamurda hayvansal bir şey olmaz. Onlar da pizza hamurunda falan oluyormuş diye okumuştum. Ne derece doğrudur bilmem.
Hatta bir ara pizza yiyememiştim.
Ispanak üstte olursa kuruyabilir gibi. Rulo yapıp ya da ikiye katlayıp üzerine zeytinyağı, susam, çörekotu serpebilirsin. Fikir olsun diye yazdım canın nasıl isterse öyle denersin afiyet olsun şimdiden
Ispanak öyle kurur +1
www.nefisyemektarifleri.com
şu tarifteki gibi kapalı küçük pidecikler yapabilirsiniz, daha iyi olur.
Bir sonraki deneme için kurutulmuş ıspanak tavsiye edeyim ben de. Kurutulmuş ıspanakları robotta iyice çekip toz haline getirdikten sonra bunu ekmek hamuruna karıştırıp öyle yoğurabilir ve ıspanaklı ekmekler yapabilirsiniz. Daha iyisi ise, bu ıspanağı taze makarnanın hamuruna katmak. Yeşil renkli, ıspanaklı taze makarna için sosları da hayal gücünüze bırakıyorum.
Öneriler (Hayvansal içermeyen):
Tarifin üstüne aşağıdakileri eklemeyi düşünebilirsin:
Sarımsaklı zeytinyağı sosu (fırına vermeden önce üstüne fırçayla sür, aroma patlaması yapar)
Pul biber, sumak veya karabiber — ıspanaklı harca eklenebilir
Limon kabuğu rendesi — ıspanaklı harca hafif bir ferahlık katar
Kavrulmuş susam + çörekotu — sadece susam yerine ikili güzel gider
Kurutulmuş domates parçaları — tuzlu ve umamili bir tat katar, çok yakışır