Balık da bu: ibb.co
Alabalığın ya tuzda ya da kiremitte yapılmışını yiyeceksin. Geri kalanı ziyanlıktır. Tuzda yapamazsın o zaman evde güveç varsa uygun, kiremitte kaşarlı alabalık yap. Tarifi internette var.
en kolay pişen balıklardan birisi. kolay kolay dağılmaz. temizlendiğini varsayıyorum.
sebzeleri iri iri doğra
kasenin içine sebze oranına göre yağ kat. hangi baharatları seviyorsan onlardan da kat. elinle iyice harmanla. bu sebzeleri balığını iç kısmı dahil olmak üzere çevresine koy. fırın güveci varsa süper olur yoksa borcam da olur. balıkla beraber fırına ver. daha sulu olsun dersen pişirme kağıdına sar hepsini.
sebzesiz yapmak istersen mısır unuyla tavada da enfes oluyor. püf noktası balıkta iğne ucu kadar bile ıslaklık kalmasın iyice kurula yıkadıktan sonra.
kapalı bir kaseye biraz mısır unu biraz birz tuz kat balıkları içine koy kapağı kapat hafifçe kaseyi salla.
birde yağ iyice kızdıktan sonra koy.