Domates konserversi ya da bezner seyler yapilirken hala sicak olan domates metal kapakli cam kavanozlara konduktan sonra ters cevrilip sogumaya birakiliyor, bu sekilde bir vakum etkisi olusturuluyor. Benim sorum bu isin neden kavanoz ters cevirilierek yapildigi, duz dursa da ayni etki saglanmaz mi?
ters çevrilmezse arada hava kalıyor. öyle olunca vakum olluşmayabilir belki.
sutlu nescafe
Hava yukarı çıkıyor ya, havanın kapağın olduğu tarafa değil de çıkışın olmadığı tarafa yönelmesi isteniyor sanırım.
baba jo
Saglanmaz.
floydian
Kavanozun içindeki sıcak hava kavanozun kapağını zorlamasın diye ters çevriliyor. Kavanozun içindeki hava soğuyuncaya kadar öyle bırakılır.
hayat aklini konusacak bir filozof uret
Hava sızar"sa" endişesiyle. Eğer sıkı kapattığına eminsen düz biraksan da olur. Ben düz bırakıyorum. Ama 5-10 konserve yapınca en az birinin kapağında bir yamukluk kalıyor. Riske girmemek için çevirirsin o durumda.
harzem
1