caribou, starbucks gibi zincir kahveciler de olabilir. tek olan bir yer de.
daha önce hiç çalışmadım. ne yapmam gerektiğini bilmiyorum.
nasıl bulabileceğimi bilmiyorum.
yardım edebilecek önerisi olan var mı acaba ?
Anladığım kadarıyla baristalık yapmak istiyorsun.
Kendimden örnek vereyim. 4 ay önce Coffeemania da işe garson olarak başladım, baristalığa çok meraklıydım. Sürekli barı izleyip bişeyler kapma peşindeydim, patrona da hevesimi belli ediyordum. Daha sonra aradan 1 ay geçti ben hala garsondum ve coffeemanianın başka bir şubesine girdim. (Önceki şubede 15 kişi sonrakinde ise 3 kişi çalışıyordu.) Tek barista vardı ve bana öğretmesini istedim, zamanla molalara çıktığı zamanlarda bakmaya başladım. Daha sonra kız bir anda işten çıktı ve ben neredeyse herşeyi öğrenmiştim, dükkanda da barista kalmadığı için bara ben geçtim ama günlerce açılıştan kapanışa çok zorlu şartlarda çalıştım ve biraz da yatkınlığım ve merakım olması sebebiyle 1 haftada işi kaptığımı söyleyebilirim. Kalan 2 buçuk ayda da işin inceliklerini öğrendim. Daha sonra işten çıkmak istedim, 1 hafta boyunca oradaki garsona baristalığı öğrettim ve bugün işten çıktım. Yarından itibaren yeni barista o.
Yani demek istediğim çok büyük olmayan bir yere gir garson olarak başla ve bu sırada işi kapmaya çalış, teorik bilgileri öğren sadece pratik kalsın. Onları da zamanla öğrenirsin baristalardan biri işten çıktı mı da takkk! Barista sensin.
Tabi caribou starbucks olursa daha tatlı olur direk eğitim veriyorlar ama onlara da kabul edilmek baya zor.
