Daha sabah normal minik tencerede pişirdim ama tane tane dağılmayacak halde pişiyor, çorba için filan ince çekimse düdüklü daha iyi olabilir. Ben mercimeği direkt salata yapmak için pişirmiştim sorun olmadı.
bildiğin yeşil mercimek yemeğinden mi bahsediyoruz ?
mercimekleri ayrı nispeten ufak bir tencerede 15 dk haşla
yemek tenceresinde önce soğanları pembeleştir, sonra salçayı ekle 1-2 dakika tahta kaşıkla karıştırarak kavur
ayrı tencerede haşladığın mercimekleri süz
büyük tencereye ekle ve üzerine bir parmak geçecek şekilde ılık su koy ve orta ateşte 20-25 dakika pişmeye bırak yeterli, olmadıysa 5 dakika daha kaynat
hiç düdüklüde mercimek yapmadım böyle gayet pratik oluyor mercimekler yeterince yumuşuyor
2-3 saat suda bekletip suyunu süzüyorum. Sonra normal tencerede önce soğanları kavurup salçayı ekliyorum. Baharat tuz ve mercimekleri de ekledikten sonra sıcak su koyup pişiriyorum
ben de @freebird5406_2 gibi yapıyorum.
yeşil mercimekle kesme çorbası da güzel olur. soğan koymuyorsun, erişte ve ocaktan almadan hemen önce nane ilave ediyorsun. erişte yerine kendin hamur yapıp erişte kesersen çok çok daha güzel olur.