Önce yumurta aklarını çırptım köpürene kadar, sonra şekeri azar azar karıştırarak çırptım. Mükemmel bir kıvamda oldu. Robotun tellerini çıkardığında sıvık gibi akmadı yani. E ama bunlar kabarmadı. Neden olabilir?
limondan olabilir.
Ama tariflerin bazılarında limon suyu geçiyor, bir iki damlacık yahu. Hatta limon kabuğu rendeleyen bile varmış renk vermesi için. Bence başka bir şey olabilir tabii ama sizin dediğiniz ve kabaran bir tarif varsa, ona da açığım :D
@greyfurt :D ama vallahi bu tarif yabancı bi tarif değil!
kaç derecede pişirdin? ne kadar süre?
Tarifte 50 dk. 100 derecede pişirin diyordu. Ben şimdi biraz daha pişiriyorum, altı hafif nemli çünkü.
100 derecede 1-2 saat olmalı, kuruyarak pişecek çünkü.
peki kabarması?
yayılmış demek, bir yerde hata yapmışsın. ya sıcaklıkta, ya da çırpmada.
Pişerken kabarıyor muydu o ya? Onun kabarıklığı yumurtanın çırpılmasından gelmiyor muydu, üstüne ekstra kabarıyor mu? Pek yapmadım ama önceki yaptıklarımda kabarmıyordu diye hatırlıyorum.
Şeker ve yumurta çırpıldıktan sonraki kıvamı telle kaldırınca gram akmayacak, hatta akmaya bile yeltenmeyecek hiç hareket etmeyecek şekilde olmalı. Hatta hatta kaseyi başının üstüne ters çevirip eğlenebilirsin benim gibi. :D
Piştiğini anlama yolu da elinle kaldırdığında yağlı kağıttan kolayca ayrılıyorsa olmuştur diyebiliriz.
Cupcake Jemma ablamızın güzel bir videosu var bunla ilgili: youtu.be
Cupcake Jemma ablanın videosunu tekrar izledim de azıcık kabarıyorlarmış evet. :)
Ben neredeyse kurabiye büyüklüğünde yapmıştım :D Acaba ondan mı? Yani minik halleder mi yapmak gerekiyordu acaba?