yapmaz. ama çemensiz pastırmaya pastırma demem. alacaksan sahin alabilirsin. açık alacaksan ince kestirmeye calis ve cok taze olmasin.
Yapiyor, nasil yapmaz.
marka olarak namet alabilirsin.
açık alacaksanda rengine ve kokusuna bak. rengi koyuysa alma.
Pastirma cemene bulanip saklandigi icin illa ki ete sirayet ediyor koku.
Cig tuketirseniz Kokar.
Pisirirseniz az koku yapabilir. Belki de hic kokmaz.
bir kez kokmasın diye çemeni sıyrılmış pastırma ile fasulye yemeği yapmıştım.
çemen kokmamıştı evet ama cidden lezzet de o derece azalmıştı. sanki sadece et koymuş gibi olmuştu. çünkü iç kısımda herhangi bir tatlandırıcı yok sonuçta. keşke çemensiz pastırma yerine sucuk koysaydım demiştim. onun lezzeti her yerine eşit dağılmış durumda çünkü.
niye anlattım :) canınız çok istediği için yiyeceksiniz diye soruyorsanız olabilir, ama mevcut bir tarifte deneyeceksiniz, sonuç pek parlak olmayabiliyor.
bende her türlü koku yapıyor, pişmişi de pişmemişi de. çemen sıyrılsa da sıyrılmasa da. yeme tercihim: cuma gününe denk gelirse yiyorum ama abartmadan, ve pazar günü evden çıkmıyorum :) Pazartesi'ye geçiyor.