aş eren sevgilim sebebiyle, yaklaşık yarım saat önce varlığını öğrendiğim sıkma adı verilen, adana-mersin yöresine özgü bir yemeği ankara'da yemek istemekteyiz. nerede bulabiliriz? acil cevap verebilirseniz sevinirim yoksa adana'ya bilet almaya gideceğiz!
@proletarier
sıkma denen yiyecek "tırt" değil sadece basit bir yiyecek. ama içine koyulan peynir ve hamuru gayet önemli ve tadını değiştiriyor. evde yaptığınız sıkma sacda pişmemiş olacağından güzel olmaz ki zaten sıkmayı bu yüzden dışardan alırız.
son olarak, çok afedersiniz ama hazır çiğ yufkayla nah yaparsınız sıkmayı.
öyle yaparsanız tabi ki tırt olur.
imza, canı sıkma isteyen adanalı sevgili.
sevgilim mersinli olduğu için bir gün sıkma aş erdi o da ve ben de kalkıp yaptım, sonrasında da yapa yapa baya ustalaştım sanırım bu işte :) eğer yapamayacak gibiyseniz, hamur yoğurma-açma işini hiç bilmiyorsanız yapayım size ben. ya da denemek istiyorsanız tarifi vereyim ki zaten hamuruna un, su, tuz ve varsa birazcık yoğurt koyuyorsunuz sadece, çok basit yani. içini de isteğe bağlı hazırlıyorsunuz zaten. detaylı bilgi için seslenmeniz yeterli :)
