yatay sekilde dilimlenmis,yani kasapta satilan bir parca tavuk gogsunu yatay halde uc parcaya boldurmustum, tavuk gogsu parcalari firinda ne kadar sure pisirilmeli? kupkuru sekilde olmasin istiyorum da.
valla dakikadan hiç anlamam ama açıp çatal sapla 4-5 dk sonra,olacaktır heralde önceden ısıtılmış 200 derecede
ama çok kasıyosun,zeytinyağında sotelesen baharatla daha kolay daha güzle olur
@GibsonRules,
senin gibi meslek edinemedik bu isi :) soteleme de ne kadar sure pisirmeli peki?
@onelook o ne demek yaw :) seve seve yardımcı olurum burdan duyuru dostlarına
şimdi sotelemek için tavuklarını julyen kesmeni öneririm. julyen dediğim göğsü parça parça uzun kuşbaşı dilimleri halinde yani. sonra tavada biraz zeytinyağını kızdır ve tavukları at. biraz piştikten sonra biraz tuz,karabiber ve istediğin herhangi bir baharatı atarak sotele. duyuruda kupkuru olmasın istemişsin,medium rare kafidir heralde. 2-3 dakika yeterli olacaktır onun içinde. ayrıca eğer varsa soteleme işleminde biraz soya sosu güzel olacaktır ama dikkat et soya tuzlu olduğu için tuzu ona göre at,ben hiç atmam soyalı tavukta tuz
afiyet olsun :)
kekik, sarımsak ve z.yağını karıştır. etleri mıncıkla bu yağla, fırın kabına al. 5 dk. kadar önceden ısıtılmış fırına at, sonra çıkarıp biraz krema ilave et. krema göz göz pıtı pıtı yaptığında bi10-15 dk.ya pişmiş olur zannederim. yanına mantar da sotelesen güzel olur.
veya domates püresi veya salça, z.yağı, sarımsak, kekik ile de yapabilirsin. ama bunda krema kullanma, yağı bol tut. püre yakışır yanına, brokoli de güzel olur.
veya galeta yumurta-galeta ununa bulayıp kızart.
veya minik minik doğrayıp, tavaya atabilirsin. köri ve isteğe bağlı az biraz krema ilavesiyle güzel olur.
bak şu da güzeldir. cafefernando.com
