1) elektrikli ızgara bu sorunu çözer mi? sanki kömürü yakarken değil aslında bayaa etleri pişirirken duman çıkıyor gibi ama o da kömüre yağ damlamasından falan olabilir.
2) elektrikli ızgara konusunda hiç araştırmanız, bilginiz var mı? üstten rezistanlı modellerden tutun da böyle geniş, yarısı düz olan teflon modeller var. hangisi daha iyi olur? direkt marka-model önerisi bile alırım.
genelde dumanı et değil yanan yağ çıkartır. mangalda da köz durumundan sonraki tüm dumanı buna borçluyuz. altına su konan modeller var onlara bir bakıverin hem yağ yanmıyor hem de suya damlayınca (sucuğunki flan) katılaşıp kokusu azalıyor. denenebilir.
evde elektrikli ızgara kullanıyorum, evet koku oluyor ama mangal kadar olmuyor. yine de bahçeye evler yakınsa ve muhabbet nedeniyle çok gürültü çıkıyorsa mırıldanmalar kesilmez. bi de milletin çükü düşer lan kokudan :)
edit: benimkinin altında su kısmısı mevcut.
Bende yarı düz teflon olanlar vardı, ki onlar daha verimli. Sonuçta elektrik enerjisi kömür kadar verimli olmuyor, rezistans gibi olan kısımlarda kemikli etler iyi pişmeyebiliyor, düz kısım yardımcı oluyor bu konuda. Elektriklide koku sorununuz en fazla mutfaktan yayılan yemek kokusu kadar olacaktır.
elektrikli değilde tüplü mangallar var üstte taş var raşın üstü kapalı alev orda oluyor yanacak olan şeyin yağı alt tabakadaki suya damlıyor duman olmuyor apartman dairesinde yapıyoruz sorun olmuyo
---> herkes çok faydalı yanıtlar vermiş ama küçük bir ekleme yapmak isterdim;
şu alüminyum tabaklar oluyor delikli, onlar iş görür mü?
image.evidea.com 
yağı ızgaranın altından suya damlatan modeller ile kapalı mekanlarda mangal yapmak hayal değil.