içki ne?
rakı ise haydari, barbunya, acılı ezme iyidir. carrefour falan varsa orada satılıyor bazı meze çeşitleri. en kötü google amcaya sorarsanız tarifi yazıyordur. haydari yapmak kolay zaten
şarap ve rakı olacak. evet olmadı kucuk kucuk carrefour mantıklı olur. tesekkurler.
peynir ikisiyle de gider. ezine koyun peyniri özellikle. çeşit olur masada.
peynir çeşitleri, üzerine hafif zeytinyağı gezdir ve biraz da kekik serp
semizotu salatasi : semizotlarini yikayip, iki yaprak azcik sap seklinde koparip, az-sarimsakli yogurtla karistir azcik tuz serpistir, bitti.
patlican salatasi: patlicanlar kozlenir kabuklari soyulur dogranir, sogan, sirke, tuz,limon, eklemek istediginiz baska sey varsa eklenir, bitti.
kisir: ince bulgur haslanir sogan, salca, maydanoz, pul biber, kirmizi ve karabiber, tuz, yag, limon suyu karistir karistir, bitti.
kereviz salatasi: kerevizin disini kabuk soyar gibi soy, sonra kerevizi rendele bi kac damla limon suyu ekle, ceviz ici bul posete koy patlat ustune cekicle kiyilmis ceviz olsun, bu kiyilmis cevizi yogurt ve biraz mayonezle karistir, bitti.
renkli patates toplari: internette gordum yapmadim ama guzele benziyor, patatesleri haslayip ezip topcuk yapiyorsun, havuc, dereotu, kirmizi biber ayri ayri robottan gecirip topcuklarin etrafina bi havuctan bi dereotundan falan buluyorsun. yapisiyor onlar, bitti.
sarapla gider mi rakiyla gider mi diye de cok kasma hersey herseyle gider. bi de genelde hic kimse yemez bunu hic olmadi bu dediklerim ilk biten meze oluyor. damak zevki olayi.
arnavut ciğeri derim başkada bir şey demem.
istanbuldaysan marketlerde alayını bulursun, uğraşma yapmaya, yemekteyiz'e katılmıyorsan tabi :) mesela ataşehir migros.
misafiriniz kadınsa; şarabın yanına bruschetta yaparsanız çok sukela olur.
peynir çeşitleri,fava, buzlu badem ve kuru kayısı(şarap için mükemmeldir)
eminim bilen eden vardır ama bunu ben icad ettim sanıyorum:)) deneye deneye en mükemmeli şu şekilde oldu.
iki adet orta boy havucu güzelce rendeleyin, içine üç-dört yemek kaşığı yoğurt, yarım yemek kaşığı mayonez, iki diş rendelenmiş sarmısak, bir miktar limon suyu, tuz ve biraz zeytinyağı koyup karıştırın, üstüne de pul biber serpin, ekmeğe sürüp sürüp yenir, et yemeklerinin yanında salata olur, içkinin yanında meze olur, ne olduğunu bilmeyenlere tarator diye yutturulur, yanında da güzelce içilir, yattara valli'ye de dua edilir.