şimdi kıvam veriyorum.güzel güzel karıştırıyorum süt un yumurta biraz tuz şeklinde oranlıyorum.tavaya çok ince yağ gezdiriyorum.tava ısınmış oluyor.neyse az bişey alıp tavaya döküyorum kaşıkla yaydırayım diyorum kaşığa yapışıp parçalanıyo..
ben nerde yanlış yapıyorum?
kaşıkla değil, tavayı oynatarak yayacaksın. o kadar ince olacak ki kaşık dokundurmak mümkün olmayacak. zaten kaşık değil, spatula kullan. o da sadece yapışırsa yapışan yerleri ayırmak için. yoksa spatula da lazım değil.
(bkz: spatula city) (sadece aklıma geldi şimdi)
akıtma mayaylayapılır krep mayasız. başta burada hata yapıyorsun. tavaya yağı gezdirme, peçeteyle sür. her yere eşit dağıtmış olursun böylece. altı pişince kenarları kalkmaya başlar. sonra ters çevirirsin. kaşık yok, unut onu.
krep yapamayan adamın ikisini ayıramamasını mazur görün.teşekkürler deniyorum şimdi.
krep ve pancake yaparken kıvamı ayarlarsanız bir damla yağ bile yapışmamasına yeter. krepi de kaşıkla yaymak gerekmez.
pancake tarifim sözlükte var da krep oranlarıı hatırlamıyorum.
akıtmayı bilmiyorum.
instant maya kat bi paket.
üsttekiler +1
ayrıca kıvamı/harcı falan ne kadar iyi olursa olsun tava iyi değilse akıtma da güzel olmuyor.