lif oranı yüksek.
Kilo aldırıyor tabi. Ama glisemik indeksi daha düşük. O yüzden kan şekerini daha yavaş yükseltiyor. İnsülin vücudun yağ depolama ve yağ yakma sisteminde önemli bir hormon.
vücuttaki acıkma olayı insülin hormonunun dalgalanmasıyla oluyor.
şöyle anlatayım:
bi çikolata yedin. kanına karışması diyelim ki yarım saat (süre bilgisinden emin değilim ama kısa). kanında gezinen şekerden dolayı hooop birden insülin salgılaman arttı. vücudunda insülin dalgalanması olduğu için acıktın. bi daha yemek isteğin peydahlandı.
ama kepekli ekmek yersen, içindeki liften dolayı kana karışması 3 saati (yine süre bilgisinden emin değilim ama daha uzun çikolatadan) buluyor. 3 saat sürdüğü için de dalgalanma az oluyor. e insülinde az dalgalanma= acıkmama veya az acıkma. bu yüzden kepekli ekmek tok tutuyor.
diyetin mantığı da budur zaten, şu anlattığım şeylere dikkat ederek çok rahat kilo verirsin öyle bi derdin varsa.
Normal ekmekten pek bir farkı yok. Kilo da aldırır.
diyetteysen kepek ekmeği yerine çavdar ekmeği tercih et. hem daha lezzetli hem de kepek ekmeği gibi demiri sömürmüyormuş. ve daha tok tutuyor
kepek ekmeği eksik bilgilendirme demişti diyetisyenim ve beni tam buğday / tam tahıl ekmeklere yönlendirmişti.
