biftek yanına kızartma-garnitür olarak gider. Geçen gün yaptım, yanında bordeaux ile beraber çalıştı. Kırmızının ne olduğu da önemli. Yüksek ısıdaki yağ olmalı. Endüstriyel mutfaklardaki gibi.
Yemek olarak değil de meze olarak dersen sapları kopar içlerine kaşar rendesi koyup fırına ver
Nefis oluyorlar
sadegazoz, aslında benim de aklımda öyle bir şey vardı.
biz de sadegazoz'un yaptığı şekilde yiyoruz. çok iyi oluyor. ayrıca domatesli bir de beyaz peynirli yapıyoruz. beyaz peynir favorim.
Beyaz peyniri de deneyeceğim ayiadam, mantarın suyu ile karışıyordur muhtemelen ve nefis oluyordur. Kekik veya kırmızı pul biber bozar mı dersin?
pul biber bozabilir ama kekik bişi yapmaz sanırsam.