mercimek çorbası tarifi istiyorum, ilk kez yapacağım. terbiyeymiş, süzmeymiş, et suyuymuş böyle şeyler olmasın mümkünse.bir de ne kadar zamanımı alır?
şimdiden teşekkürler.
Mercimek pişince pütürlenen bir baklagil olduğundan bir şekilde ya süzülmesi ya da blendırla bi kendine getirilmesi gerekiyor homojen görünüm için. İçine ne koyacağınız zevkinize kalmış. Mercimek haricinde patates, havuç, bulgur veya pirinç gibi şeyler de eklenebilir. Üzerine su konup hepsi iyice mayışana kadar kaynatılır. Bu aşamada süzmek ya da blendırdan geçirmek gerek. Sonra da yağı ve tuzu eklenir.
lokantalar terbiyeli yapiyor, ondan oyle bi guzel oluyor onlarinki.
ben cok duz yapiyorum. once salcayi yagda kavur, uzerine -tek kisiysen- 1 su bardagi yikanmis mercimegi at, cok az kavur, yetecek kadar su koy. canim cekince nefsimi koreltmek icin boyle yapiyorum. normalde havuc sogan falan koyuyolar. meyane hazirliyolar falan, uzun is.
ben düdüklü tencerede yapıyorum, nefis oluyor. süzmeye ya da blenderdan geçirmeye de gerek kalmıyor. tüm malzemeleri en başta koyuyorum.
1 su bardağı mercimek, 1 doğranmış patates, isteğe göre 1 havuç (ben koymam), 1 kahve fincanı köftelik bulgur ya da pirinç, 1 bütün doğranmamış soğan, tuz, nane, pulbiber, ezogelin olmasını istersen 1 yemek kaşığı salça, 8-9 bardak soğuk su. tencereye koy pişmeye bırak. hepsi piştikten sonra soğanı çıkart çöpe at ve çorbayı da blender'dan geçir. istediğin kıvamdan katıysa kaynar su ekleyip bir taşım kaynatabilirsin.