bunlardan hangisi hayvanin neresidir? resimli anlatim olursa daha iyi olur. tesekkurler
anahtar kelimen: beef cuts
gerisi senin arastirmana kaliyor.
lejant
Bonfile ve Antrikot: Musculus Erector Spinae
hlathguth
"beef cut" diye arayınca ingilizce isimleri çıkıyor. türkçeleri için şu link iyi gibi
upload.wikimedia.org 
turuncu renkli yere de bonfile yazmışlar ama orası antrikot. t-bone steak ise sadece kesimden kaynaklanan bir şey. bonfile ve kontrfileyi birbirinden ayırmadan dilimliyorlar. bizim memlekette aradaki kemiği çıkarıp bonfileyi ayrı, kontrfileyi ayrı dilimleyip satarlar genelde.
kibritsuyu
1