kök zencefil ne işe yarar? çay yapayım diye almıştım ama sallama zencefil çayın bile etkisini vermediğinden doğru şekilde demleyemediğimi anladım. şimdi bundan kek, börek bişiyler de yapılıyor. en verimli şekilde nasıl kullanılır? evde mutfak robotu vs. bulunmamakta, parçalamam gerekiyorsa bıçakla yapacağım bunun bir pratik yolu falan var mıdır? yoksa toprağa ekip daha çok zencefil mi elde edeyim? ben o kadar zencefili ne yapayım ki hem?
cayi oluyor tabii ki ama fazla bekletme suyun icinde cunku tadini acilastirir.
kayranin kedisi
mevsimi geliyor. çiçek ıhlamur al, çubuk tarçın al, karanfil al. her akşam ıhlamur demle. içine de tarçın, karanfil, istersen limon dilimleri, elma kabuğu ve küçük bir kök zencefil at. her akşam iç onu. hem soğuklarda içini ısıtır, boğazına falan iyi gelir, hem zencefiller işe yarar. tek başına kaynatıp içince acı olur galiba. sallama çayların içine on çeşit ot püsür de koyuyolar, dengeliyolar acısını.
kibritsuyu
kök zencefil kekte filan kullanılacağı zaman bir kenarından az bir şey rendelenir. rendelenip açılan taraf streç filmle sarılıp kaldırılır. öyle öyle bir kök epey gider.
morella
1