marketten mi, üreticiden mi alındı?
acı yağ bayat, bozuk zeytinden çıkar. başka durum olabilir mi bilmiyorum. tam hatırlamıyorum ama biraz su ve yağı bir kapta dinlendirip üsteki suyu alırsan biraz temizlenir.
hazır yağ yeşilse sorun vardır. ev yapımıysa büyük bi ihtimal sorun olmaz.
net hatırlıyorum ama köy de falan yapılan yağlar daha koyu ve tatları daha acı oluyordu. asit olayı mı ne daha yüksekti. ama çok uzunz amandır alakam yok. böyle köyde yapılmış falan olabilir.
ama markette satılanlardansa bilemeyeceğim. o zaman sıkıntı olabilir.
marketten aldım ama yurtdışındayım ve bu markanın bu ürünü böyle işte. bütün şişeler aynı. 2-3 defa aldım, fiyatı da diğerlerinden farklı değil.
yağ eskimişse ya da yağın üretildiği zeytin kalitesizse tadı acı,kokusu rahatsız edici olur...
bozuk değilse(ki bütün şişeler aynı demişsiniz) rafine edilmemiş zeytinyağıdır o. düz mantıkla: daha sağlıklıdır yani.
evet sanırım rafine edilmemiş, şişenin üzerinde "erste pressung" yazıyor, muhtemelen daha doğal olduğu için böyle. yorumları duymak istedim yine de.
neredeyse kahverengi has rafine edilmemiş zeytinyağı sevdalısı biri olarak, ufak bir ekmek parçası banıp ağzınıza attığınızda damağınızda uyuşturucu bir etki bırakıyorsa iyi bir yağdır diyebilirim. ayvalıktan özel olarak getirttiğimiz zeytinyağları böyledir, yapanı tanırım, işlemleri bilirim.
ama acı kısmı kafamı karıştırdı. acı olmaması lazım. genzini veya midenizi yakıyorsa, bozulmuş veya kalitesiz demektir. bilemedim açıkçası.
erste pressung - sızma/extra virgin zeytinyağıdır. Acı olması bana da normal gelmiyor ama renginde bir sorun yok.