köri, yarım yağlı (veya yağsız) süt, azcık un, pek çok baharat (kimyon, toz biber çok yakışıyor özellikle) ve çok çok çok az bal... möhteşem oluyor.
ben şöyle yapıyorum. sütü unu balı minik bi tencereye atıyorum. kısık ateşte pişiriyorum. üzerine köriyi ve diğer baharatları atıyorum. en son da azcık tereyağını içine atıp eritiyorum. ayrı bir yerde pişirdiğim tavukları ve sosu birbirine karıştırıyorum sonra.
miktarlar sizin damak zevkinize göre değişir. ben yağlı şeyleri sevmem mesela ama siz seviyorsanız sütü yağlı seçip tereyağını abartabilirsiniz :)
ahah okurken ağzımın suyu aktı :)) tenks
bu arada daha kolay tariflere de açığım.
en kolayından;
tavukları kuşbaşı doğrayın, yağı kızdırın. içine ikiye bölünmüş bir sarımsak atın kokusu çıksın. sonra sarımsakları geri alın. tavukları atın, kavurun. sularını salınca istediğiniz miktarda köriyi, tuzu ve istediğiniz baharatları koyun. tavuk suyunu çekerken, baharatlar hem pişecek hem de tavuklara yapışacaktır. Zevkinize göre kızartın sonra. hoop salataya.