Sucuk yerine bildik düz döner tercih.
Salim Usta derler, beğenmem.
İkbal derim ben yine.
Uzun çarşıda ikisi de.
Afyon bahsi geçmişken, çocukluğunun bir kısmı Afyon'da geçmiş biri olarak, Afyon'un eti ve sucuğu meşhurdur. Sebebi etinin özel bir lezzeti var İDİ. Geçmiş zaman olarak yazdım çünkü o ete bu lezzeti veren şey artık yok. Afyon'un adı Afyon maddesinden gelir. Afyon maddesinin elde edildiği haşhaş bitkisi Afyon'da üretilirdi. Bu bitkinin Afyon elde edilen sütü ve tohumu alındıktan sonra geriye kalan kısmı küspe olur hayvanlara yedirilirdi. Afyon'luların haşgeş dedikleri haşhaş bitkisinin küspesi ete bu lezzeti verirdi. Ama artık haşhaş yok. küspe yok, ette o lezzet yok. Ama olsun, adı devam ediyor.
Afyon'la dönerin bi alakası yok. Türkiye'de döner meşhur olunca bir Afyonlu girişimci mucit, sucuğun da döneri olur dedi ve Afyon, dönerle de anılır oldu. Afyon'da tandır yenir. Haşlama yenir.
Söylediğim İkbal lokantası, Uzun çarşı'daki. hani Türkiyede birçok yerde İkbal lokantaları zinciri var ya, onların nüvesidir ve hala klasiktir.
Sonra yine ona komşu Cumhuriyet kasabı vardır. Cumhuriyet sucuklarının nüvesi. Ama oradan pek almazdık, çünkü o tarihlerde de meşhurdu ve kuru sucuk bulunmazdı. İkbalin karşısında İkbal sucukları vardı. Ordan alırdık.
Kaymak lokum ve kaymak şeker de yine o çarşının girişine yakın İşisağ'lar vardır. Afyon'lular oradan alır. İnternetin meşhur ettiği kapısında kuyruk olan yerlerin yüzüne bakmazlar.
Kaymak alacaksan da Uzun Çarşının yukarına çıkıp meydanı geçince bir han var, adını unuttum. Şanslıysan kapının yanında köylüler satar kaymağı, lokantalar bile onlardan alır. Sonra sağa doğru kıvrılıp yukarı çıkarsan da tarih kokan cumbalı falan evler vardır. Restore edilmemişinde yaşamışlığım vardır.
1 ay once gittim bence salim usta guzel ve uygun fiyatli ama cok kalabalik, alternatiflere bakabilirsiniz.
sakatat merakiniz varsa hakan ciray lokantasinda mutlaka tadina bakin. ben corbasini cok begendim ama yemekleri de eminim cok guzeldir.
hamur isi seviyorsaniz yine carsida kayra borek var temiz ve guzel urunleri var tavsiye ederim ozellikle hashaslisini (seviyorsaniz tabi)
Çok teşekkür ederim güzel ayrıntılı yanıtlar için :))
Biraz esnaf yeri gibi görünen yer olsa da Hisar pide salonunda kıymalı pide yemeni de tavsiye edebilirim.
@mirket +1 Zaten sucuk döner yemeyeceksen dönerlerin pek bir olayı yok. Çarşıya yakın bir yerde Gamze Sucuk Döner var, lezzetine göre pahalı bence. maps.app.goo.gl Bir de oranın karşısında Gözde Döner var. Lezzeti fena değildi oranın da.
Döner dışında alternatif ararsan Afyonkarahisar Gastronomi Konağı var, yemekleri lezzetli. Daha hazır gıda türü yemek ararsan pide için Lale Pide var mesela: maps.app.goo.gl
Akdede'ye uğrayıp lokum almanı tavsiye ederim kesinlikle: maps.app.goo.gl
Bir de, yılların şeker tüketmemeye gayret edeni olduğum halde Afyon'a gidip, kaymaklı ekmek kadayıfı yemeden dönersem kendimi çok eksikli hissederim.